蛋白質工程的新方法
「我們的目標是開發具有客製化功能的蛋白質，用於從生 瑞士 電話號碼庫 物工程到藥物發現等領域的應用，」斯克里普斯研究中心化學助理教授、資深作者艾哈邁德·巴德蘭博士說。 “通過這種新方法將非規範氨基酸整合到蛋白質中使我們更接近這一目標。”
細胞要產生任何給定的蛋白質，必須將一條 RNA 鏈翻譯成一串胺基酸。 RNA 的每三個核苷酸（稱為密碼子）對應一個胺基酸。但許多胺基酸有不只一個可能的密碼子；例如，讀取序列 UAU 和 UAC 的 RNA 都對應於胺基酸酪胺酸。稱為轉移 RNA (tRNA) 的小分子的作用是將每個胺基酸與其相應的密碼子連接起來。
最近的研究表明
植物含有所有必需，揭穿了長期以來的誤解。
Neal D. Barnard 醫學 WordPress 或 Shopify：哪一個比較適合 SEO？ 博士於 2024 年 8 月 1 日發表的《新英格蘭醫學雜誌》致編輯的一封信強調了植物性蛋白質相對於動物性蛋白質的顯著健康益處。與普遍的誤解相反，巴納德博士的研究結果表明，植物提供所有必需氨基酸——蛋白質的基本成分。其中，有九種是必需的，這意味著人體無法自行合成它們；然而，它們都存在於植物來源中。
「此外，與動物性蛋白質相比，植物蛋白可以降低死亡率，」非營利公共衛生倡導組織負責任醫學醫師委員會主席、喬治華盛頓大學醫學兼職教授巴納德博士說華盛頓特區醫學與健康科學學院“哈佛大學的一項重要研究表明，當食用植物性蛋白質而不是牛肉、家禽、魚、乳製品或雞蛋中的蛋白質時，死亡率會降低。
植物性飲食的營養考量
從植物性飲食中獲取營養的人們患糖尿病、肥胖、心臟病 銷售數據 和癌症的風險較低。即便如此，任何飲食習慣的人都應該注意自己對維生素 B12 和其他營養素的需求。
這封信是為了回應《新英格蘭醫學雜誌》一篇介紹新營養系列的文章而刊登的。 「許多人現在正在轉向植物性飲食，他們的營養在此過程中得到改善，」巴納德博士說。
參考文獻：的“生命週期能量和常量營養素指南”，2024 年 4 月 10 日， 新英格蘭醫學雜誌。